الرمسة
قالت رئيسة قسم المركز الصحي في مدينة سارانسك في روسيا، الدكتورة إيلينا تيموشكينا:”إن الحلاوة الطحينية تساعد في الحفاظ على الشباب والصحة والجمال مشيرة الى انها تحتوي على فيتامينات مهمة جدا للجسم وهي A و E و B، كما أنها تؤثر على حالة الأظافر والجلد والشعر”.
وأضافت وفقا لما نقلته عنها صحيفة “نيفسكي نوفوستي” الروسية.ان الحلاوة بالطحينية تحتوي على فيتامين D الذي يقوي العضلات والجهاز الهيكلي”.وأوصت تيموشينكا الرياضيين بتناولها.
والحلاوة الطحينية شائعة منذ القدم وهي صنف من اصناف الحلويات الشعبية في الدول العربية وتعرف في جميع أنحاء العالم باختلاف مسمياتها فمصر والشام يطلقون عليها الحلاوة الطحينية أما المغرب فيطلقون عليها الحلوى الشامية ، ويطلق عليها دول الخليج بالرهش، كما أنها أصبحت موجودة أيضا في روسيا بكثرة ويسمونها “خالفا”.
وبالإضافة إلى مذاقها الحلو، تحتوي الحلاوة الطحينية على فيتامينات مهمة لجسم الإنسان، فزيت السمسم الذي تتكون منه الطحينة يحتوي على 20% بروتينات عالية الجودة، و50% دهون غير ضارة وكالسيوم وحديد وفيتامينات ب1 و ب2 وفيتامين د.
كما يرى العديد من الباحثين أن الحلاوة الطحينية تجدد شباب الجسم، حيث يساعد الاستهلاك المنتظم لها في التغلب على القلق والأرق.
وقائمة ميزات الحلاوة بالطحينة حافلة بالفوائد الصحية حيث تزيد من قوة العضلات وتنشط الخلايا والأنسجة، وتزيد من فعالية وظائفها،علاوة على انها تزيد من وقاية الجسم من أمراض السرطان والقلب والشيخوخة المبكرة، وتقي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
ويتفق خبراء التغذية على ان الحلاوة بالطحينة تحمي جسم الانسان من سرطان الجلد والقولون كما تحمي الجلد عمومًا، وتنشط وظائف القناة الهضمية ،كما تساعد على الهضم، والتخلص من الإمساك وتقضي الحلاوة على الديدان الموجودة في الأمعاء بالاضافة الى انها تعد عنصرا غذائيا هاما لتغذية شبكة الأوعية الدموية في الجسم وتعتبر وجبة مهمة للنفساء بعد الولادة حيث تساعد على إدرار الحليب.
